Le Taon
Такси на завтра заказано. Настроение чемоданное лирическое.
Снилась школа, а под самое утро я вдруг возвращался из какой-то поездки сложным путём, через некий город Белая Руса, что в 22км от Литвы (так гласил указатель). Напротив вокзала - обелиск в память солдат ВОВ. Монументальное лицо солдата из бледно-серого камня. Я пошёл его фотографировать, но за ним открылись другие памятники, а в конце аллеи - полуразрушенный костёл. Собрался фотографировать по дороге из него, но не дошёл, стал отступать к вокзалу и вдруг поравнялся с памятником, какого раньше тут не было. Из мостовой вырастают руины стены, в проёме фигура того же красного кирпича, а лицо-череп из металла. А в руках коса. Но назвать это Смертью не могу. Ощущение, что памятник какому-то священнику.
Сегодня учился делать карельские калитки. Сделал одну с пшеном и одну с картофелем. Последняя вкуснее.
+ 13 фото. Харчевня "Петровская", в которой проходил мастер-класс
Из 0,5л кефира выходит примерно 30 калиток. Соль по вкусу.
Ржаной муки треть на две трети пшеничной. Всыпать постепенно.
Замешивать по часовой стрелке.
Тесто должно быть как мягкий пластилин. Скатать колбаску, режем. Каждый кусочек раскатываем: круг или овал. С пшеном обычно круглые, овальные - с картошкой. Можно и другие начинки. Эти - традиционные.
Выложить начинку. Защипнуть края. Круглую - по кругу, овальную - с двух сторон и поджать уголки.
начинка: пшёная каша на молоке с маслом; картофельное пюре.
Смазать калитку сметаной с яйцом. В разогретую духовку 180-200 градусов на 20 минут. Проверять готовность по донышку - оно должно быть золотистым. Готовые калитки смазать сливочным маслом.
Сожрал, а потом подумал, что надо было сфотографировать эти кривобокие чудовища. Ну ладно, дома сделаю и сфоткаю.
На фото с мастер-класса попала одна моя калитка. Средний ряд, вторая справа.
Во время вечерней прогулки подумалось про сон: это Ясногорский монастырь в Ченстохова "под фантиком".
А у меня печаль: комар укусил меня в бровь. Отёк, конечно, через полчаса должен спасть, но малиново-лиловое пятно останется. Вид феерический.
Ах да! Очередная монетка закопана у корней Петровской сосны - "Я вернусь".
И снова о комарах. Оказывается под глазом у меня тоже комариный "фингал".
+ 3 фото о разном
Продолжение следует...
Снилась школа, а под самое утро я вдруг возвращался из какой-то поездки сложным путём, через некий город Белая Руса, что в 22км от Литвы (так гласил указатель). Напротив вокзала - обелиск в память солдат ВОВ. Монументальное лицо солдата из бледно-серого камня. Я пошёл его фотографировать, но за ним открылись другие памятники, а в конце аллеи - полуразрушенный костёл. Собрался фотографировать по дороге из него, но не дошёл, стал отступать к вокзалу и вдруг поравнялся с памятником, какого раньше тут не было. Из мостовой вырастают руины стены, в проёме фигура того же красного кирпича, а лицо-череп из металла. А в руках коса. Но назвать это Смертью не могу. Ощущение, что памятник какому-то священнику.
Сегодня учился делать карельские калитки. Сделал одну с пшеном и одну с картофелем. Последняя вкуснее.
+ 13 фото. Харчевня "Петровская", в которой проходил мастер-класс
Из 0,5л кефира выходит примерно 30 калиток. Соль по вкусу.
Ржаной муки треть на две трети пшеничной. Всыпать постепенно.
Замешивать по часовой стрелке.
Тесто должно быть как мягкий пластилин. Скатать колбаску, режем. Каждый кусочек раскатываем: круг или овал. С пшеном обычно круглые, овальные - с картошкой. Можно и другие начинки. Эти - традиционные.
Выложить начинку. Защипнуть края. Круглую - по кругу, овальную - с двух сторон и поджать уголки.
начинка: пшёная каша на молоке с маслом; картофельное пюре.
Смазать калитку сметаной с яйцом. В разогретую духовку 180-200 градусов на 20 минут. Проверять готовность по донышку - оно должно быть золотистым. Готовые калитки смазать сливочным маслом.
Сожрал, а потом подумал, что надо было сфотографировать эти кривобокие чудовища. Ну ладно, дома сделаю и сфоткаю.
На фото с мастер-класса попала одна моя калитка. Средний ряд, вторая справа.
Во время вечерней прогулки подумалось про сон: это Ясногорский монастырь в Ченстохова "под фантиком".
А у меня печаль: комар укусил меня в бровь. Отёк, конечно, через полчаса должен спасть, но малиново-лиловое пятно останется. Вид феерический.
Ах да! Очередная монетка закопана у корней Петровской сосны - "Я вернусь".
И снова о комарах. Оказывается под глазом у меня тоже комариный "фингал".
+ 3 фото о разном
Продолжение следует...
